Așteptate aproape cu frenezie de gurmanzi, serile organizate de Chef Nina Rus la Păstrăvăria Rin din Romuli au reînceput în forță cu o seară „fine dining”, un dribling printre gusturi și culori, că tot suntem în febra Campionatului European de Fotbal.
Cerul s-a pus pe un plâns prelug la Romuli sâmbătă după-masa, însă ploaia mocănească nu a avut cum să întrerupă un eveniment atât de așteptat. Nina, Gabi și Bogdi Rus și-au învârtit rotițele și cu ajutorul invitatului de onoare, Chef Ionuț Georgel Belei, câștigătorul sezonului VIII al cooking-show-ului „Chefi la cuțite” , au pus în scena nouă a Păstrăvăriei Rin o seară „fine dining” unică.
Privați de astfel de evenimente din cauza pandemiei, seara de sâmbătă a fost așteptată de gurmanzii de toate genurile. Meniul a fost pregătit de cei doi șefi și a avut la bază preparate cu care Chef Ionuț Belei și-a adjucecat premiul cel mare de la îndrăgita emisiune gastronomică.
Mesenii au fost așteptați cu un platou din „Bunătățile lui Nina”, un fel de bun-venit din partea casei. Pe lângă bucatele alese și temeinic așezate în farfurii, cei peste 130 de oaspeți au putut savura vinurile Cramei Vie-Vin Lechința, alături de un cheese-bar preparat de Nina Rus & Co. Și unde este vin și brânză parcă merge și o bucățică de jamon, delicatesa iberică fiind special adusă de prietenii de la Casa Jamonului.
Oana Matei Coruți și formația au ținut ritmul și măsura bucatelor, iar DelicePan a făcut întreaga seară mai dulce prin preparatele aduse special pentru un eveniment ales. Printre oaspeții de seamă s-au numărat diferite personaje și personalități din Bistrița-Năsăud, dar și din alte părți ale țării. Florin Vechiu de la Iași nu a ratat evenimentul, fiind un fan declarat al Ninei Rus.
Poetul Gelu Vlașin, alături de profesoara de canto și vocea unică Cristina Vlașin s-au numărat printre meseni. Primari din comunele maramureșene au venit cu drag la Romuli, iar oaspeții de la Consiliul Județean Bistrița-Năsăud au gratulat-o pe gazdă cu aprecieri ce tare i-au mers la suflet Ninei.
Primul joc de culori și gusturi a fost un Amuse Bouche în interpretarea celor doi chefi, urmat de un starter câștigător în show-ul cuțitelor lui Bontea, Dumitrescu și Scărlătescu: tartar de homar așezat comod lângă unt caramelizat, ambele sub „umbrela” unui chips de lime!
Printre delicatese s-au strecurat și surprize, căci organizatorii au făcut două cadouri sperbe, două cuțite inscipționate cu numele chefilor, printr-o tombolă ad-hoc.
Main-course a fost un duet al celor doi chefi, evident la bază fiind păstrăvul sălăuan. Împletirea dintre un păstrăv clasic și unul somonat, la care s-au presărat, în ploaie, muguri de brad acompaniați fiind de hribi, a fost farfuria care a atras cele mai multe wow-uri, însă wow-ul final încă nu era previzibil.
Chef Ionuț Georgel Belei s-a prezentat la „Chefi la cuțite” cu un desert curajos, unul care nu doar că i-a adus cele trei cuțite din partea chefilor din juriu, ci a primit și cuțitul de aur din partea lui Chef Sorin Bontea, acesta fiind pariul câștigat de chef.
Cu acest preparat a venit la Romuli Chef Ionuț Belei, reinterpretat cu ajutorul Ninei Rus și a minunatei echipe din bucătăria Păstrăvăriei Rin de la Romuli: Nougat Caramel Kumqovat cu fructe de pădure și mici înțepături exotice!
Din păcate, seara a avut și un final, unul plin de voie bună. Din fericire, acest tip de evenimente va continua la Romuli, aceasta fiind promisiunea din 2021 a Ninei Rus pentru toți prietenii și clienții ei!
